Tarta de helado y frutas
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Nivel de dificultad: medio
Nivel de calorías y colesterol: alto
Raciones: 6
Ingredientes
- 1 bizcocho redondo
- 1/2 taza de jarabe de azúcar
- 800 gr. de helado de melocotón
- 1/2 cajita de fresones
- 1 melocotón
- 4 albaricoques
- 3 ciruelas
- 3 rodajas de piña
- 1 manzana ácida
- 1 copita de ron
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Preparación
Mezclamos el azúcar, el ron y un poco de agua en un cazo al fuego. Cuando tome consistencia líquida lo etiramos del calor y, con la ayuda de un pincel, pintamos la superficie del bizcocho, que habremos introducido en un molde de horno redondo y desmontable.
Sobre el bizcocho extendemos el helado de melocotón, nivelando la superficie con una cuchara. Seguidamente, lo introducimos en el congelador hasta que llegue el momento de servir.
A continuación retiramos el corazón de la manzana ácida y el hueso del melocotón, los albaricoques y las ciruelas, al mismo tiempo que desechamos el centro de las rodajas de piña. Una vez que tenemos la fruta deshuesada, la troceamos en dados pequeños y cortamos en dos mitades los fresones. Mezclamos todo junto en un recipiente.
Retiramos el bizcocho del congelador y repartimos la fruta por encima. Luego desmoldamos con cuidado en una fuente de servir y ya está listo para llevar a la mesa.